LIQUID GOLD. УЖИН С СОТЕРНАМИ 02/03/17
5 500 pуб.
«Liquid Gold. Ужин с сотернами»
2 марта 2017
Время: 20:00 – 23:00
Шеф-повар: Артём Мартиросов
Одно из самых изысканных наших мероприятий – ужин с Сотернами.
Необыкновенные сочетания кисло-сладких, пряных и острых вкусов, хрустящих и кремовых текстур в сопровождении великих сладких Бордосцев произведут на вас неизгладимое впечатление.
Сотерн - это не только дижестив, или Meditation wine под классическую литературу, а невероятно красивое вино для сопровождения ужина.
Смелый сет из 5 перемен в исполнении Артема Мартиросова под аккомпанемент этих сложных, чувственных, особенных вин, возможно, станет для вас настоящим эногастрономическим переживанием.
Меню
Севиче из морского окуня с манго и соусом тайгер милк / Le G de Chateau Guiraud, Bordeaux AOC, 2013
Морские обитатели с миксом хрустящих овощей и листьев под цветочно-имбирным медом / Chateau Rieussec Les Carmes de Rieussec, Sauternes AOC, 2012
Грибы еринги с соусом юдзу, мороженым из тофу и кунжутным хворостом / Chateau le Grand Pick, Sauternes AOC, 2008
Сладкая креветка с фруктовым айоли и карри-пудрой / Chateau Cantegril, Sauternes AOC, 2009
Карамелизированный манго с острым сливочным кремом / Chateau Guiraud, Sauternes AOC, 2007
2 марта 2017
Время: 20:00 – 23:00
Шеф-повар: Артём Мартиросов
Одно из самых изысканных наших мероприятий – ужин с Сотернами.
Необыкновенные сочетания кисло-сладких, пряных и острых вкусов, хрустящих и кремовых текстур в сопровождении великих сладких Бордосцев произведут на вас неизгладимое впечатление.
Сотерн - это не только дижестив, или Meditation wine под классическую литературу, а невероятно красивое вино для сопровождения ужина.
Смелый сет из 5 перемен в исполнении Артема Мартиросова под аккомпанемент этих сложных, чувственных, особенных вин, возможно, станет для вас настоящим эногастрономическим переживанием.
Меню
Севиче из морского окуня с манго и соусом тайгер милк / Le G de Chateau Guiraud, Bordeaux AOC, 2013
Морские обитатели с миксом хрустящих овощей и листьев под цветочно-имбирным медом / Chateau Rieussec Les Carmes de Rieussec, Sauternes AOC, 2012
Грибы еринги с соусом юдзу, мороженым из тофу и кунжутным хворостом / Chateau le Grand Pick, Sauternes AOC, 2008
Сладкая креветка с фруктовым айоли и карри-пудрой / Chateau Cantegril, Sauternes AOC, 2009
Карамелизированный манго с острым сливочным кремом / Chateau Guiraud, Sauternes AOC, 2007