ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН «ЦЕЙЛОНСКИЙ САПФИР» 23/11/17
6 000 pуб.
Гастрономический ужин «Цейлонский Сапфир»
23 ноября 2017
Время: 20:00 – 23:00
Шеф-повар: Артем Мартиросов
Цейлон - земля красоты и свободы.
Невероятный остров пронизан солнцем, добротой и умиротворением. И еда здесь такая же - драгоценные специи, ориентальные теплые запахи и тающие текстуры, будто бы собранный из мелкого бисера, вкус.
Гастрономическая культура Шри-Ланки имеет древнейшие традиции и существенно отличается от своего старшего собрата, Индии. Главная черта местных блюд - вкус, уходящий в сладость, пряность, а не острота. Здесь используются огромное количество специй и многочисленные самобытные вариации на тему карри.
В сочетании с правильными винами они произведут на вас неизгладимое впечатление!
Меню
Jean Perrier Cremant de Savoie Brut NV
Пряный тунец / кокосовая вода / лемонграсс / стебли бамбука / зеленые бобы
Domaine Weinbach Pinot Blanc Reserve 2011
Крем из авокадо и арахиса / пряный мусс из желтого кокоса / чипсы батат
Francois de Nicolay Ladoix AOC 2013
Басмати / желтый карри / пряная тыква / личи / банановый лист
Louis Sipp Rotenberg Gewurztraminer 2015
Красный люциан / чечевица / морковный карри / сладкая креветка
Balthasar Ress Hattenheimer Engelmannsberg Riesling Spätlese KmP 1999
Шафрановый бурфи / имбирные цукаты / джекфрут
23 ноября 2017
Время: 20:00 – 23:00
Шеф-повар: Артем Мартиросов
Цейлон - земля красоты и свободы.
Невероятный остров пронизан солнцем, добротой и умиротворением. И еда здесь такая же - драгоценные специи, ориентальные теплые запахи и тающие текстуры, будто бы собранный из мелкого бисера, вкус.
Гастрономическая культура Шри-Ланки имеет древнейшие традиции и существенно отличается от своего старшего собрата, Индии. Главная черта местных блюд - вкус, уходящий в сладость, пряность, а не острота. Здесь используются огромное количество специй и многочисленные самобытные вариации на тему карри.
В сочетании с правильными винами они произведут на вас неизгладимое впечатление!
Меню
Jean Perrier Cremant de Savoie Brut NV
Пряный тунец / кокосовая вода / лемонграсс / стебли бамбука / зеленые бобы
Domaine Weinbach Pinot Blanc Reserve 2011
Крем из авокадо и арахиса / пряный мусс из желтого кокоса / чипсы батат
Francois de Nicolay Ladoix AOC 2013
Басмати / желтый карри / пряная тыква / личи / банановый лист
Louis Sipp Rotenberg Gewurztraminer 2015
Красный люциан / чечевица / морковный карри / сладкая креветка
Balthasar Ress Hattenheimer Engelmannsberg Riesling Spätlese KmP 1999
Шафрановый бурфи / имбирные цукаты / джекфрут